Nuvem Cake Design
Cake design
Complementos | mesa doces
Linha
Gráfica
Decoração de
eventos
Arquitectura e Cake Design? Teste de Compatibilidade| O gosto pela culinária está-me no sangue e, apesar do esforço familiar para o neutralizar, ele acabou mesmo por vir à tona! Filho e neto de pasteleiros, desde que me lembro que mergulho em doces!
Ora, embora a minha queda para a veia artística cedo tivesse aparecido, foi canalizada para outro percurso - a Arquitectura. Deveria ter começado a perceber a mudança, quando passei a comprar mais revistas e livros de gastronomia, a seguir mais blogs de culinária do que de arquitectura e quando o meu canal eleito de televisão se tornou o Foodnetwork.
E então a Arquitectura de mãos dadas com o cake design? Serão compatíveis? Segundo o nosso Homem multifacetado do Renascimento pode mesmo! E se ele o diz eu também acredito. Senão, leiam este excerto de “Apontamentos de Cozinha”, de Leonardo da Vinci.
Arquitectura e Cake Design? Teste de Compatibilidade| O gosto pela culinária está-me no sangue e, apesar do esforço familiar para o neutralizar, ele acabou mesmo por vir à tona! Filho e neto de pasteleiros, desde que me lembro que mergulho em doces!
Ora, embora a minha queda para a veia artística cedo tivesse aparecido, foi canalizada para outro percurso - a Arquitectura. Deveria ter começado a perceber a mudança, quando passei a comprar mais revistas e livros de gastronomia, a seguir mais blogs de culinária do que de arquitectura e quando o meu canal eleito de televisão se tornou o Foodnetwork.
E então a Arquitectura de mãos dadas com o cake design? Serão compatíveis? Segundo o nosso Homem multifacetado do Renascimento pode mesmo! E se ele o diz eu também acredito. Senão, leiam este excerto de “Apontamentos de Cozinha”, de Leonardo da Vinci.
Sobre as Qualidades de um bom Pasteleiro
Antes
de mais, deve ser do sexo masculino: a constituição física de uma mulher não é
apropriada para içar pesadas quantidades de maçapão.
Em
segundo lugar, deve ser uma pessoa asseada e dotada de uma pele livre de
imperfeições - porque poucas outras coisas causam tanta repulsa àqueles
que se apresentam a comer os seus doces do que um pasteleiro com pele anormal
ou pelos compridos, que poderiam ter passado do seu corpo para as suas criações.
E,
em terceiro lugar, deve ter seguido estudos de arquitetura. É que sem um autêntico
entendimento dos pesos e das resistências será incapaz de produzir confecções
que se mantenham de pé e que não estejam sujeitas a dar de si ou mesmo
desmoronar-se totalmente.
Deste modo, segundo
Leonardo Da Vinci, parece que não escolhi mal! Vamos ver como me saio!
Novembro de 2012, Carlos Sousa
Nuvem Cake Design - Quem somos e o que queremos| Carlos Sousa e Sónia
Lamela, somos um casal de arquitectos apaixonados pela arte do cake design.
Assim, pretendemos que a
Nuvem personalize os seus doces e as
suas festas, desde o bolo, aos cupcakes, cakepops, macarons, bolachas,
mini-bolos,... até aos convites, lembranças, decoração... projectando numa
linguagem depurada e contemporânea todo o tipo de festas e eventos.
Nuvem Cake Design - donde
vimos e para onde vamos| A Nuvem nasceu de uma brincadeira de
amigos, que perante os bolos que fazíamos para os nossos dois filhos e família
nos questionavam por que não fazer para fora, pois, segundo eles, haveria
muitas pessoas interessadas neste produto.
Em Novembro de 2012, tendo em conta a
dificuldade em conseguir trabalho na área de Arquitectura no mercado nacional,
resolvemos enveredar por outro caminho. Assim começaram as experiências, com os
nossos familiares e amigos por cobaias, do que nada se importavam!
Nesta nova era, não há mesmo melhor
publicidade do que o boca a boca, bem como de email a email, pois rapidamente
um álbum com fotos das nossas criações começou a circular, surgindo as
primeiras encomendas.
Em meio ano de existência, a Nuvem
percorreu um já longo caminho, que só se tornou possível pelo apoio prestado
por muitos velhos e novos amigos, pelos que nos entregaram os seus projectos, por
um gosto desmesurado pelo trabalho que desenvolvemos, pelas felizes parcerias
criadas e, claro, pelo grande apoio familiar!
Tudo tem vindo a ser feito de forma
gradual e calma – primeiro, os doces, mais recentemente a linha gráfica e a
decoração.
É nossa intenção palmilhar o Caminho
do futuro com toda a disponibilidade, atenção e personalização dos projectos
propostos, aprimorando-nos cada vez mais, para sermos uma mais-valia na arte do
Cake Design e na decoração de eventos.
Para encomendar
https://www.facebook.com/nuvemcakedesign
Carlos Sousa 933 565 724
© Fotografias: Nuvem Cake Design
