Butterflies & Hurricanes: HOJE FUI PARA A COZINHA| Crumble de Maça

Surgiu como solução ao racionamento da II Guerra Mundial, mas hoje é uma das sobremesas mais simples e crocantes. Na minha cozinha, um pouco da tradição britânica: um crumble servido em fatias tentadoras!

INGREDIENTES

5 Maças grandes (usei maça reineta)

2 Colheres (sopa) de açúcar (como deitei um pouco de mel dispensei o açúcar)

2 Colheres (sopa)água

1 Colher sobremesa de canela

1 Colher de sopa de mel

150 gr manteiga (usei manteiga magra)

100 gr Açúcar (usei frutose)

200 gr Farinha (usei farinha de centeio integral)

MODO DE PREPARAÇÃO

Descascar as maças e cortá-las em pedaços para dentro de um tacho, juntamente com as duas colheres de açúcar, a água, a canela e o mel (não deitei o açúcar).
Levar ao lume e deixar ferver até que as maças fiquem cozidas.
Depois de cozidas, coloca-las em recipiente para ir ao forno.
Numa taça à parte misture a manteiga, o açúcar e a farinha, com a mão, até que se formem grãos. Se se achar necessário, vai-se adicionando mais farinha.
Assim que a mistura ficar a parecer-se a grãos (grãos grandes de areia) está no ponto.
Distribuir este preparado por cima das maças, sem pressionar, espalhando apenas até tapar a parte de cima.
Levar ao forno durante 25 minutos, a 200.º, até ficar tostada por cima.
Pode ser servido morno ou frio.